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●台塑牛排精選牛肋骨醃漬、烘烤,肉質熟而不柴油脂飽滿

●獲各大媒體報導推薦,高品質享受有口皆碑

●鄰近捷運小巨蛋站、南京三民站





台塑牛排


選用牛前胸肉的第六到第八節肋骨製作,經過反覆烘烤而造就了這款頂級的中式牛排,最大特徵便是骨頭上有一角度俐落、雄糾昂立的方肉,這塊被楊國初董事長稱之為「十二分熟」的肉,不僅熟而不柴,口感更是鮮嫩軟滑,他認為當牛肉熟透時,原本的油脂流出,而其間所產生的空隙正好被抹刷上的醬汁所填補,才能讓牛排更入味也更緊實。



聯一原味牛排

採用腹斜部位,最能品嚐頂級牛肉的原汁原味,七分熟的原味牛排外表焦酥,內部肉質香甜鮮美,富彈性的絕佳口感,再搭配上生蒜、剝皮辣椒或芥末醬,讓牛肉美味質感更加彰顯,風味絕佳。



炙烤逸趣享豬腳

皮脆肉嫩的德國豬腳,最讓人津津樂道的便是其脆香Q軟的外皮和滑而不膩的膠質,品嚐時搭配道地的酸菜及黃芥末,微酸微嗆的氣息,與豬肉的鮮甜相得益彰,不由得食指大動。



聯一風味醬料

綿密濃郁的風味抹醬,是聯一獨特的創意,選用豬肉打製而成,口感細緻,帶著豬肉特有的鹹香,搭配現烤小圓法,滿足了您期待的味蕾。



特選菲力牛排



焯烤蒜香龍蝦(半客)



炙烤脆勁豬肋排



炙烤新象品羊排



香煎精選深海龍鱈





聯一 台塑牛排創始店,由楊國初董事長於1988年創立

楊董事長過去曾擔任王永慶先生的貼身侍衛,後接手台塑13樓招待所,為第一任台塑招待所總管。台塑招待所成立之初,由內到外,楊董事長一手包辦所有的營運與管理,從中累積許多經驗與人脈,當中的經典牛排本為王太太李寶珠夫人家中的私房菜,再經楊董事長調味搭配其獨特口味。



將整塊牛排放進爐火炙烤,出爐後切成丁塊狀,以中式吃法由賓客自行夾取享用。由於口味獨特,許多當時至台塑招待所的賓客,都希望把這道經典名菜分享給親友,在許多媒體大力報導之下,時常有人打電話進來問,「除了台塑招待所,在哪裡可以吃得到這道牛排?」但鑒於招待所未對外營業,很多人只能聽聞其名聲,卻無法品嚐到。有一天,在護送王太太回家時,王太太無意間的一句話:「你從營運、採購到管理通通都會,你可以自己在外面開飯店了。」堅定了楊董事長自行創業的想法。



維持西餐中吃的文化,增添無數的人文底蘊與感動

創業前三個月,許多曾經在台塑招待所的賓客們,紛紛至聯一點選當時的牛排,聯一剛開立時,菜單中提供了沙朗、丁骨、牛小排等選擇,當初在招待所大家吃的都是帶骨的牛小排,招待所也並未特別命名餐點的名稱,而且外面餐廳的牛小排都是薄片橫切,所以客人們來到聯一,都會點成丁骨牛排或牛大排,由於客人經常點錯,加上服務生也常常搞不清楚,在餐廳經營三個月後,楊董事長特別將此道牛小排命名為「台塑牛排」,就此,「台塑牛排」成為大家口耳相傳的經典名菜。



為感念王永慶董事長與李寶珠夫人的知遇與培育之情,楊董事長特別將台塑牛排根留於聯一,同時加以研發各項精選套餐,並維持以西餐中吃的文化,傳遞華人的樸實精神,也因為楊董事長實事求是的精神,讓聯一的創業故事增添了無數的人文底蘊與感動。









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2017-10-31 17:25

〔編譯盧永山/綜合報導〕獲中國政府支持的美國私募基金「峽谷橋樑資本夥伴公司」(Canyon Bridge Capital Partners)創辦人周斌,因在該基金試圖併購美國可編程邏輯晶片大廠萊迪思半導體(Lattice Semiconductor)的交易中,涉嫌從事內線交易,週一遭美國紐約南區代理檢察官和聯邦調查局(FBI)起訴。遭美國執法機構起訴,對去年才創辦峽谷橋樑的周斌而言是一大打擊。峽谷橋樑欲以13億美元併購萊迪思,今年9月遭美國總統川普以國安為由否決後,轉以5.5億英鎊(7.37億美元)收購英國繪圖晶片大廠想像力技術公司(Imagination Technologies),想像力技術曾是蘋果供應商。峽谷橋樑獲得中國國務院支持的中國國新控股公司注資。紐約南區代理檢察官和FBI在訴狀中表示,周斌在宣布併購萊迪思交案之前,把與交易有關的重要非公開資訊,透過「在北京親自會面、語音和文字簡訊」等方式,轉交給他的朋友和商業夥伴尹少華,共謀證券詐欺。尹少華則利用周斌提供的內線消息,進行一連串對自己有利的萊迪思股票交易,從中獲利500萬美元。今年2月尹少華就因涉嫌對夢工廠股票進行內線交易,遭美國證交會(SEC)提告。訴狀指出,今年4月美國金融業監管局(FINRA)針對萊迪思交易案爆發疑似內線交易展開調查,周斌在接受約談時也對FINRA說謊。如果周斌被指控的所有罪名成立,最高可能面臨30年有期徒刑和500萬美元罰款。周斌的委任律師坎瑟洛斯(George Cancellos)表示,周斌否認有任何不法行為。


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