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金門蟹，學名梭子蟹，本商品為母蟹，捕撈後立即過熱水煮熟急速冷凍，蟹黃蟹膏完整保存，肉質新鮮甘甜，是民間最熟悉的經典好滋味之一！因為是已經煮熟的螃蟹，建議待螃蟹完全退冰後，將熱水煮沸後，關火，放入螃蟹悶約10~15分鐘即可食用（不建議邊開火邊煮，會導致肉質變硬縮小而不好吃）
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地方中心／新北報導
每年的8至9月間是豔紅鹿子百合盛放時節，碩大豔麗的花朵綻放於枝條間，映襯於藍天之下，絕美動人，當地人譽稱為「天使的翅膀」、「峭壁的精靈」。新北市政府農業局自104起辦理多場社區栽培講習，今年8月於平溪嶺腳舉辦復育成果展示及票選活動，這次活動獲人氣花王潘水柳先生接觸種花時間雖不長，但對種花護花已很有心得，希望能讓更多人認識身邊美麗的自然景緻及生態資源。
出身平溪的潘水柳談起豔紅鹿子百合，印象深刻莫過於兒時50分鐘古道上學路，沿途山壁看到它們茂盛開花的景況，所以幾年前回到家鄉，恰逢社區正推動豔紅鹿子百合復育計畫，便興沖沖的加入成為第一批學員，以當時配到的5盆花苗出發，自此開啟他的豔百復育之路。潘水柳先生回憶道：「一開始種時肥料和土壤比例拿捏不準，花種下去後根還沒長開，土就快發霉了，所以趕緊換土換盆，還加一些筆筒樹的木屑幫助排水，現在放在後院山壁邊，有桂花相伴遮蔭，在半自然的環境下，不施肥也長得很好！」
潘水柳先生笑說，豔紅鹿子百合就像是家中的一份子，每年從發現花苞後便時時觀察期盼花開，有時早上還沒睜眼就已經走向後院找花，潘先生的花不用竹條支撐而是任其自然垂下，遇到風災可順著風勢自由擺盪而平安度過。同時身為紫東社區理事長的他，短期目標希望將豔紅鹿子百合扎根社區，至今幾次講習下來已累積一群志同道合的朋友，大家都有實務經驗又是在地的居民，交流起來特別直接、有幫助，未來待繁殖培育技術穩定後，也想嘗試發展產銷，創造商機吸引更多人投入（圖／新北市政府農業局提供）。
農業局表示，新北市擁有豐富的生態資源，大多與居民有濃厚的情感連結，所以近年著重與社區合作，並致力於保育觀念宣導及推廣，也喚起在地守護的使命感及大眾對生態環境的關心，16日是聯合國所訂定「國際臭氧層保護日」，臭氧層是地球生物的保護傘，對生態系統的穩定極為重要，為減緩臭氧層的破壞，因此建議大家假日時間多走出戶外，從事自然觀察或健行踏青，以自然風取代冷氣，落實節約用電及降低冷媒的使用，既有益身心又能保護地球，從小事做起，共同愛護環境和我們的家！
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